Gran Autòcton blanc

EINHEIMISCHE REBSORTEN XAREL·LO UND MALVASIA de Sitges

Rebsorten: 75 % Xarel·lo und 25 % Malvasia de Sitges der Region Tarragona, in den Landkreisen Baix Penedès und Alt Camp.

Böden: mager, lehm- und teils auch kalkhaltig in 300 bis 500 Metern Höhe.

Ausbau: Weinbereitung, Gärung und Ausbau von 10 Monaten in großen 300- und 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 10 Monate in Tonamphoren mit eigener Hefe und wöchentlicher Batonnage.

Ökologischer Anbau: Ja.

Uralte einheimische Weinreben

Aus kleinen Rebgärten nahe Bisbal in der Provinz Tarragona kommen die Trauben, von Reben, die zwischen 50 und 90 Jahre alt sind.

In der hübschen alten Kellerei Mas Villela werden sie sorgfältig weiterverarbeitet.

Ein Teil reifte über 10 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, der andere Teil in großen Tonamphoren auf der eigenen Hefe.

In hellem Strohgelb zeigt er im Glas schöne frische Aromen von Zitrus, Blüten, frischen Kräutern und feinen mineralischen Aromen. Am Gaumen rund und harmonisch mit Frische und einer apart bitteren Note im Finale.

Passt zu Fisch und Meeresfrüchten.