Adria Biopaumero

Weinbeschreibung:

Rasquera liegt in einem Gebiet das als Biosphärenreservat eingestuft wird zwischen Terra Alta und Priorat auf 150-200 Meter über dem Meeresspiegel, das sich auf Kalkboden befindet.

Die Ernte wurde handgelesen in der zweiten und dritten Woche im September

Die Trauben werden bei konstanten 15°C 48 Stunden kaltmazeriert.

Kaltmazeration wird vor der Gärung angewandt wodurch sich Farbe, Aromastoffe und Tannine frühzeitig aus der Beerenschale löst.

Crianza-spanische Bezeichnung für Weine die mindestens 2Jahre gelagert wurden!

Verkostung:

Frische zarte Aromen mit süßen Noten von roten Früchten

Durch die Nähe zum Mittelmeer ergibt sich eine Komplexität von frischem Holz und gerösteten Gebäck.

Die Nase zeigt frische Noten von Veilchen und einem Hauch von mediterranen Kräutern, intensiviert von kleinen roten Früchten wie Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren.

Fakten:

Handlese und wird abgefüllt im März

Rebsorten: 30% Grenache Negra und 85% Cabernet Sauvignon, von Reben aus biologischem Anbau.

6 Monate im Barrique

DO Tarragona, Spanien

Alkoholgehalt: 15,03%

Serviertemperatur: 14 - 16 °C

Auszeichnungen: 

Gold 2019 Internationaler Organic Award

Gold 2017 Internationaler Organic Award

Silber 2014 Bio Challenge-Milléssimé.