Esther Biopaumero
Weinbeschreibung:
Rasquera liegt in einem Gebiet das als Biosphärenreservat eingestuft wird zwischen Terra Alta und Priorat auf 150-200 Meter über dem Meeresspiegel, das sich auf Kalkboden befindet.
Die Ernte wurde handgelesen in der zweiten und dritten Woche im September 201
Die Trauben werden bei konstanten 15°C 48 Stunden kaltmazeriert.
Verkostung:
Die Geruchsanalyse zeigen angenehme süße Aromen von kandierten roten Früchten, und und einem Hauch von Gewürzen und Kräutern die typisch für den mediterranen Macchia sind.
Die edlen Düfte sind geprägt von den 12 Monaten in ausgesuchten Eichenfässern.
ausgewogener und intensiver Geschmack mit einem langen Nachgeschmack
Fakten:
Handlese und abgefühlt im März drei Jahre später
Rebsorten: 70% Grenache und 30% Cabernet Sauvignon, von Reben aus biologischem Anbau.
12 Monate im Barrique
DO Tarragona, Spanien
Alkoholgehalt: 14,9%
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Auszeichnungen:
Silber 2014 Bio Challenge-Milléssimé.
Gold 2017 Internationaler Organic Wine Award
Silber 2019 Concours Mondial Brüssel