Helga Sekt

Sektbeschreibung:

Rasquera liegt in einem Gebiet das als Biosphärenreservat eingestuft wird zwischen Terra Alta und Priorat auf 150-200 Meter über dem Meeresspiegel, das sich auf Kalkboden befindet.

Die Ernte wurde handgelesen in der zweiten und dritten Woche im September

Verkostung:

Im Glas eine schöne blasse strohgelbe Farbe, es bilden sich feine ununterbrochen Bläschen die eine zarte Krone bildet.

In der Nase frische und lebendige Blumenaromen mit Erinnerung an Zitrusfrüchten. An süßen roten weichen Früchten.

Im Mund ist er sehr frisch, dicht und wunderbar ausgewogen prickelnd mit einem sehr langen Nachgeschmack.

Fakten:

Die Trauben wurden in Kisten geerntet und anschl. sehr weich gepresst um die Farbe nicht zu extrahieren (heraus zu ziehen), 15-18 Monate Reifung auf der Hefe

Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14-16°C

Rebsorten: 100% Garnacha Negra

DO Tarragona, Spanien

Alkoholgehalt: 12,5%

Serviertemperatur: 4 - 6 °C

Speiseempfehlung: Schalentiere, Vorspeisen und Snacks, Fisch, Aperitif