Iuvenis Biopaumero
Weinbeschreibung:
Rasquera liegt in einem Gebiet das als Biosphärenreservat eingestuft wird zwischen Terra Alta und Priorat auf 150-200 Meter über dem Meeresspiegel, das sich auf Kalkboden befindet.
Die Ernte wurde handgelesen in der zweiten und dritten Woche im September
Die Trauben werden bei konstanten 15°C 48 Stunden kaltmazeriert.
Verkostung:
Intensive granatrote Farben mit violetten Tönen.
Die Nase zeigt frische Noten von Veilchen und einem Hauch von mediterranen Kräutern, intensiviert von kleinen roten Früchten wie Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren.
In einem zweiten Geruch sind Noten von Eichenholz und Schokolade.
Ideal für alle Arten von Fleisch, würzige Eintöpfe und Braten
Fakten:
Handlese und abgefüllt July
Rebsorten: 20% Grenache und 80% Cabernet Sauvignon, von Reben aus biologischem Anbau.
12 Monate im Barrique
DO Tarragona, Spanien
Alkoholgehalt: 14,7%
Serviertemperatur: 14 - 16 °C
Auszeichnungen:
Silber 2014 Bio Challenge-Milléssimé.
Silber 2017 Internationaler Organic Wine Award