Arbequina

Kategorie:

Zertifiziert durch Generalität de Catalunya Nr. CLMH140224
Certificat Producte Procedent De L`Agricultur Esologica

Sortenreines Natives Olivenöl Extra
Herkunft: Katalonien
Sorte: Arbequina
Herstellung: handgepflückte Ernte

Bei Biopaumera wird auf traditionelle Weise von Hand gesammelt und kurz danach gepresst.
Das Olivenöl wird ausschließlich zu 100% aus der Olivensorte Arbequina gepresst.
Dieses wohlschmeckende und sehr aromatische Olivenöl ist eine Rarität
Es ist die häufigste angebaute Olivensorte in Katalonien und die bekannteste und renommierteste.
Es ist ein kleiner Baum, er ist sehr Robust, der die Kälte und Trockenheit sehr gut widersteht und hohe Erträge erzielt.
Die ersten guten Erträge erfolgen erst nach 10 bis 15 Jahren.
Der Baum der Olive Arbequina ist einer der kleinsten um Olivenöl herzustellen.
Von der Form ist sie mehr länglich als rund.
Die Farbe ist grün/violett, glänzend und sehr fein.
Harmonisch, frisch und sehr fruchtig

Der Säuregehalt von Arbequina Olivenöl ist erstaunlich gering, denn er beträgt nur 0,2%
Arbequina Olivenöl ist anspruchslos in seinen Einsatzgebieten. Sie können eigentlich jedes Gericht mit Arbequina Olivenöl zubereiten. Aufgrund des milden Geschmacks ist dieses Olivenöl perfekt für die Zubereitung von Salatsoße geeignet. Außerdem können Sie auch Fischgerichte hervorragend mit Arbequina Olivenöl verfeinern.