Farga

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Zertifiziert durch Generalität de Catalunya Nr. CLMH140224
Certificat Producte Procedent De L`Agricultur Esologica

Sortenreines natives Olivenöl Extra
Herkunft: Katalonien
Sorte:Farga
Herstellung: handgepflückte Ernte

Bei Biopaumera wird auf traditionelle Weise von Hand gesammelt und kurz danach gepresst.
Das Olivenöl wird ausschließlich zu 90% aus der Olivensorte Farga  gepresst.
Dieses wohlschmeckende und sehr aromatische Olivenöl ist eine Rarität
Der Olivenbaum Farga ist gegenüber dem Olivenbaum Arbequina sehr groß und kräftig.
Es sind sehr alte Bäume von mehreren Hundert Jahren, ja bis zu tausend Jahren!
Es wird eine sehr hohe Qualität erreicht.
Vom Geschmack ist es sehr authentisch, natürlich und fruchtig.
Ausgewogenes Gleichgewicht zwischen würzig und scharfer Süße.
Im Gaumen zeichnet es sich durch seine Harmonie zwischen pikant und bitter (ohne abstoßend zu wirken) mit einer leichten Süße und Leichtigkeit aus.
Die letzte Überraschung ist die Frische, aufgrund der Sorte die diesen Geschmack überträgt. Eignet sich sehr gut für alle Arten von Salat und fettarmes Fleisch.