Pissarres 2013

14,90 

Die Trauben für den Costers del Priorat „Pissarres“ tinto wachsen auf besonders kargen Schieferböden. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in 225 und 500 Liter Fässern aus französischer Eiche.

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Beschreibung

Weinbeschreibung
Die Trauben für den Costers del Priorat „Pissarres“ tinto wachsen auf besonders kargen Schieferböden. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in 225 und 500 Liter Fässern aus französischer Eiche.

Herkunft
6 Monate in amerikanischen Eichenfässern, D.O. Montsant, Spanien

Rebsorten
60% Garnacha Negra, 40% Samso

Alkoholgehalt
Rotwein 14,5% vol.75cl.

Serviertemperatur
16 – 18 °C

Verkostung
Dunkelrot und mit einer Tiefe, Energie und der Weisheit der selek tierten „Costers“. Komplex im Mund. Reife Früchte, Noten von mediterranem Buschland sowie eine charakteristische hohe, kalte Nuance, die aus der extremen Mineralität der Schieferböden

Speiseempfehlung
Gegrilltes Fleisch harmonieren perfekt mit diesem Wein. Aber es gibt auch weniger eindeutige Optionen. Dazu gehören cremige Gerichte mit einem etwas höheren Fettgehalt, von Pilz-Cannelloni bis zu einem Schmorgericht.
Oder ein klassisches Risotto. Wir empfehlen, ihn gekühlt zu verzehren, zwischen 14 und 16 Grad.