Alfi

Rotwein 14% .

Sorten: 65% Garnatxa negra , 20% Carinyena, 15% cabernet sauvignon

Lage: Die Weinberge liegen in den blauen Bergen von Cornudella am Fuße des Montsant-Massiv.
Die Lage ist eins von den höchsten, welches sich im Montsant befindet.
Diese Höhe gibt dem Wein eine frische, blumige und fruchtige Würze.
Ausschlaggebend ist aber, dass der Sommer hier nicht so streng wie in anderen Gegenden ist und die Pflanze nicht so sehr unter der Wärme leidet.
Aus diesem Grund wird die Ernte 4 Wochen später eingefahren, um deutlich den Charakter des Weines zu verbessern.
Boden: roter Lehm und Kalkstein
Lagerung: 12 Monate in französischen Eichenfässer im 2. Jahr

Verkostung:

Kirschrote Farben

Nase : reife rote Früchten

Mund: Holz würzig, etwas Balsamico

Trauben werden maschinell leicht angedrückt damit die Haut aufplatzt,
Kaltmazeration zwischen 12 und 24 Stunden
Alkoholische Gärung bei 22 -24 Grad