Bodega Cingles Blaus
In der Mitte des Priorats liegt ein Weinberg, wie so viele hier, beladen mit Geschichten.
In Cornudella, im Monsant-Massiv, auf dem Anwesen „Mas de les Moreres“ liegt das Weingut von Cingles Blaus.
Gestartet als Projekt zweier Weinliebhaber von den Brüdern Jordi und Josep (Pep) Busquet, die die Weinberge aus altem Familienbesitz und Tradition weiterführen und neues Leben einhauchen möchten.
Anfang 2000 kam Magi Baget, Techniker und Partner der Kellerei hinzu.
2004 wurde eine Vereinbarung getroffen das Landhaus in eine Kellerei zu konvertieren.
„Wir hatten den Raum, Land-, und er brauchte einen Ort, um zu erweitern“ sagte Josep ( Pep) Busquets
Önologe ist Eloi Mila, Sohn von Joan Mila Mallofre, Inhaber/Önolge von Mas Comtal und einer der bekanntesten Weinanbauer Spaniens.
Erklärtes Ziel von Cingles Blaus ist es Weine zu kreieren die täglich getrunken werden können
Um dieses Ziel zu erreichen werden zwei Strategien verfolgt:
Weine mit sauberen Aromen kreieren
und
neue Technologien nutzen um mit den Weintrinkern in aller Welt in Kontakt zu treten.
Bitte nicht ins Internet!!!
Bekanntester Kunde ist Ferran Adria, Molekularkoch aus Barcelona!
Adriàs Restaurant El Bulli befindet sich an einer abgelegenen Bucht der Costa Brava, nördlich von Barcelona, und verfügt über 50 Plätze. Jede Saison war in kürzester Zeit mit Vorbestellungen aus- und schließlich überbucht. Jährlich summierten sich mehrere hunderttausend Reservierungswünsche bis hin zu zwei Millionen Anfragen bei einer Platzkapazität für nur 8.000 Gäste in einem Halbjahr
