Aram

Süßwein

Rotwein 15% .
Sorten: 100% Garnatxa

Lage: Die Weinberge liegen in den blauen Bergen von Cornudella am Fuße des Montsant-Massiv.
Die Lage ist eins von den höchsten, welches sich im Montsant befindet.
Diese Höhe gibt dem Wein eine frische, blumige und fruchtige Würze.
Ausschlaggebend ist aber, dass der Sommer hier nicht so streng wie in anderen Gegenden ist und die Pflanze nicht so sehr unter der Wärme leidet.
Aus diesem Grund wird die Ernte 4 Wochen später eingefahren, um deutlich den Charakter des Weines zu verbessern.
Boden: roter Lehm und Kalkstein
Lagerung: 18 Monate in französischen Eichenfässer im 2. Jahr
Verkostung: Kupfer-und Honigfarbe
Komplexe Aromen von Blumen, Quitten,
Ausgewogen, vollmundig und einladend nach Honig, Zitrusfrüchten und Apfelmarmelade!

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weinbereitung: Die Trauben werden Mitte Oktober gesammelt und für etwa vier Monate in eine Holzkonstruktion und Hürden im Weingut gelegt, um sie zu pansifizieren. Nach dieser Zeit wird die Traube dehydriert und der Zucker und die Säuren werden konzentriert. Anschließend wird sie wie ein Weißwein vinifiziert und die Gärung zum gewünschten Zeitpunkt unterbrochen.