Natural Brut Nature

Natural Brut Nature ( weiße Kappe)

Weinbeschreibung:
Mehr al 20 ha Weinberge, in der milden und bezaubernden Penedes, nur 50 km vom pulsierenden Herzen von Barcelona, gebären die Cavas.
Das Gut „Mas Goma“ besteht aus einem 1724 gegründeten Gutshof und einer kleinen reizenden Kirche Namens Sant Valenti, die im Jahr 1135 erbaut wurde.
Das Weingut liegt in Les Cabanyes, im Herzen der Penedes-Zone, einem historischen und traditionellen Weinanbaugebiet.
Das Weingut hat einzigartige Eigenschaften, um lange Altholzarten zu erzeugen, dank seiner Terroirs mit hohem Kalkbestandteil, seiner Ausrichtung und seinen alten Reben, die seit über 60 Jahren Trauben von hoher Qualität mit geringen Erträgen liefern.

Verkostung:
Dieser Cava schmeckt genau wie er schmecken sollte
Farbe:hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Feine und hartnäckige Blasen bildeten sich ständig und bildeten einen wunderschönen Rosenkranz mit einer stabilen Krone.

Nase: Obwohl es ohne Sulfite hergestellt wird, ist es sehr sauber. Es wird von intensiven Aromen von weißen Früchten wie Apfel und Birne kombiniert mit floralen Noten, die Frische bringen, dominiert.

Geschmack: Die Aroma-Empfindungen sind in, wir finden immer noch im Gaumen fruchtige Noten, feine Säure und gut integrierte Kohlensäure. Es gibt auch cremige Noten in seinem langen und angenehmen Nachgeschmack, die viel Komplexität ergeben.

Paarung:
Ein sehr angenehmes Produkt, um allein oder mit allen Arten von Appetithäppchen zu genießen: Halbgereifter Käse, Herzmuscheln, Austern oder Schalentiere, Brot mit Tomaten, Pasteten oder Gänseleberpastete. Sehr geeignet für Menschen, die empfindlich auf Sulfite reagieren und Produkte ohne Zusätze suchen

Fakten:
Ernte 2014 Abfüllung Dezember 2014
Rebsorten: 100% Xare-lo
15 Monate auf der Hefe (Reserva)
Alkoholgehalt: 11,5%
Säure 5,96 g/L
Zucker: kein Zucker hinzu gefügt, weniger als 2g/L, trocken
Hinweise: Keine Sulfite während des gesamten Prozesses
Serviertemperatur: 10°-12°C